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關(guān)于食鹽的基本常識(shí)

作者: 發(fā)布:2013-04-10

1. 食鹽攝入過(guò)量

你可能已經(jīng)很留意晚餐中放了多少鹽,但你仍可能通過(guò)其他途徑攝入過(guò)量的鈉。

今年年初,美國(guó)心臟協(xié)會(huì)將其推薦的食鹽日攝入量從2300毫克降低到了1500毫克。

然而,波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的高血壓疾病專家Aram Chobanian博士卻提到,大部分人的食鹽日攝入量均超過(guò)此推薦值的一倍多。

鈉元素?cái)z入過(guò)多,易引起血壓升高,進(jìn)而導(dǎo)致罹患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)增加。在美國(guó),因此而死亡的人數(shù)高達(dá)100000人。
內(nèi)心的幸福是外在美麗的必需品,這是任何彩妝都無(wú)法替代的效果,也就是所謂的境由心生吧。

看不見(jiàn)并不代表沒(méi)有,閱讀完本文你會(huì)了解更多有關(guān)減少食鹽攝入量的知識(shí)。為什么食鹽莫過(guò)量?食鹽會(huì)對(duì)我們的身體有怎樣的影響?一起來(lái)看……


2.關(guān)于食鹽的 基本常識(shí)

鈉是人體必需的一種基本元素,在傳送神經(jīng)脈沖、收縮和放松肌肉、保持流動(dòng)平衡等方面都起著重要作用。

食鹽,又稱氯化鈉,其中40%約為鈉元素,60%約為氯化物(實(shí)質(zhì)上為氯元素)。

此外,自1924年起,制造商一直在向食鹽中加碘,以防止碘缺乏造成的精神損傷及甲狀腺腫大。

你肯定知道,奶制品和海鮮中就含有豐富的碘。

如果你也開(kāi)始盲目跟風(fēng),采用美式食鹽標(biāo)準(zhǔn),你需要注意了:像海鹽這類產(chǎn)品中其實(shí)并不含碘元素,卻含有與調(diào)味鹽中等

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